Cultiver ses oignons
Publié dans Jardinage et potager · 20 Décembre 2021
L'oignon peut pousser dans tous les types de sols qui n'ont pas reçu de fumier ou compost récent.
Aimant le soleil et si la chaleur est au rendez-vous, l'oignon n'en sera que plus doux en bouche.
Les oignons semés sont plus tardifs que les oignons provenant de bulbes d'oignons.
C'est pour cette raison, qu'il est important de comprendre/faire la différence entre semer des graines d'oignons et planter des bulbes.
La différence se joue sur le temps, la taille et l'acquisition de nouvelles graines.
Il est parfaitement possible de semer des graines en mars et de récolter ses oignons en fin de saison (fin aout mi-septembre) afin de les consommer (valable pour les oignons de couleur).
Forcément, ils seront de petit calibre mais seront très savoureux.
Par contre, il en faudra une quantité importante pour faire une tarte aux oignons ou même une simple salade pour 3 personnes.
Concernant l'oignon blanc, il se sème plutôt en été pour être récolté l'année suivante, au printemps.
Il est vrai qu'il est possible aussi de le semer au printemps et de le récolter à l'automne de la même année. Mais ceci n'est valable que pour faire des oignons à confire, car très petits.
Pour les plus patients et pour ceux qui veulent obtenir des semences issues d'un oignon planté, il vous faut tout d'abord faire des bulbes à partir de vos premières graines.
Les avantages de cette méthode ne sont pas des moindres, les oignons sont 2 à 4 fois plus gros selon les variétés, se conservent tout l'hiver, voir au-delà.
Et si vous laissez un oignon monter en fleur, vous pourrez récolter des semences. Vous pourrez en utiliser une partie pour les semer l'année suivante et les autres pourront se conserver plusieurs années.
Les maladies et parasites de l'oignon
La rouille, le mildiou, le charbon de l'oignon, la graisse et la mouche de l'oignon.
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Semis et germination
Les graines peuvent être semées (selon la région) dès la mi-février, en intérieur chauffé et éclairé (près d'une fenêtre).
En extérieur, semez en pépinière à partir de la fin mars.
Semis en intérieur à partir de mi-février
1) Prendre un bac assez grand (au moins 30 x 40 cm) et assez profond (15 cm).
2) Le remplir au 3/4 de terre de votre jardin (pas de fumier, pas de compost récent).
3) A l'aide du dos d'un crayon, créez des sillons avec un espace de 10 cm entre chaque.
4) Dans chaque sillon, disposez une graine tous les 1 cm.
5) Une fois que toutes les graines sont en place, recouvrir le tout de terre (bac à ras-bord), tassez-la ensuite assez fortement avec une planchette ou quelque chose de similaire et de plat.
Arrosez en pluie fine et placez votre bac bien à la lumière, près d'une fenêtre.
Ensuite garder la terre toujours humide le temps de voir apparaître les premières feuilles filiformes
(levée 3 à 4 semaines).
6) 1 mois 1/2 plus tard, les jeunes plants sont prêts à être plantés au potager.
Pour ce faire, retirez délicatement un jeune plant du bac, faites un trou et enterrez-le de manière à ce que le bulbe naissant soit entièrement sous terre.
7) Plantez les jeunes plants à 20 cm d'écart et de tous côtés.
A partir de là, vous devez choisir entre récolter vos bulbes à la fin du mois de juin et les ranger pour la saison prochaine ou les laisser en terre jusqu'à fin aout, afin de les récolter et en vue de les manger.
Les bulbes se conservent dans un endroit aéré, sec, frais et à l'abri de toute source de lumière (c'est vital).
Avant de les plonger dans le noir, bien penser à couper les tiges en laissant 3 cm environ.
Planter des bulbes
Comme il est dit plus haut, planter des bulbes, va vous permettre d'obtenir des oignons bien plus gros et se conserveront plusieurs mois.
Mais ce n'est pas tout, ça vous donne aussi la possibilité d'obtenir plusieurs graines saines à partir d'un seul oignon fleuri.
1) Au mois de mars, une fois la terre bêchée et ratissée, prenez vos bulbes et enfoncez-les dans la terre.
Espacez-les de 20 cm les uns des autres et de tous côtés. Faites en sorte que la pointe du bulbe soit légérement visible à la surface de la terre. Arrosez ensuite en pluie fine.
2) Au mois d'août, sortez vos oignons de terre, pour cela aidez-vous d'une fourche et plantez-la non loin de la ligne d'oignons, afin de les soulever. Attention à ne pas les abîmer. Laissez-les au sol plusieurs heures avant de les ramasser. Pour la récolte, dans l'idéal il est préférable de soulever les oignons en terre à la fin de journée et les laisser jusqu'au lendemain pour les ramasser en milieu de matinée.
Oignon fleuri
Si vous souhaitez acquérir des graines, pensez à laisser un oignon en terre ou plus, selon vos besoins en semences.
La suite est en préparation... Patience.
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